Häufig gestellte Fragen
In Deutschland ist unser Insektenburger derzeit ausschließlich im REWE erhältlich. Wo genau? Schau doch einfach auf unsere Karte!
Wir erklären gerne weshalb:
Um den traditionellen Lebensmittelmarkt als Start-up zu revolutionieren, ist es deutlich einfacher mit Tiefkühlprodukten zu starten. Sie sind super frisch und bleiben trotzdem lange haltbar. Die Versendung von gefrorenen Produkten per Post ist jedoch ziemlich teuer und nur schwer nachhaltig zu gestalten. Schwing dich am besten auf dein Fahrrad und kaufe den Insektenburger in einem Supermarkt in deiner Umgebung. Unser Netzwerk von Supermärkten, die unsere Produkte anbieten wächst von Monat zu Monat!
Nein, im moment versenden wir den Insektenburger leider nicht an Privatkunden.
Wir erklären gerne weshalb:
Wir würden dich gerne auch zu Hause beliefern, aber die Versendung von gefrorenen Produkten per Post ist sehr teuer und nur schwer nachhaltig zu gestalten. Schwing dich am besten auf dein Fahrrad und kaufe den Insektenburger in einem Supermarkt in deiner Umgebung. Unser Netzwerk von Supermärkten, die unsere Produkte anbieten wächst von Monat zu Monat!
LEKKER! Wirklich … ein guter Geschmack hat bei unseren Produkten Priorität und gleichzeitig bleibt es für uns schwierig, den Geschmack des Insektenburgers exakt zu beschreiben. Es gibt einfach kein vergleichbares Produkt für Deutschland ersten Insektenburger. Durch den Buffalowurm erhält der Burger Bratling eine charakteristische, nussige Note. Der Geschmack ähnelt Sonnenblumenkernen, Erdnüssen und wird auch gerne mit Falafel verglichen. Nachdem das Produkt simpel in der Pfanne oder im Ofen zubereitet wurde, wirst Du in deinem Mund eine krosse Sensation erleben. Wir empfehlen es, unseren Insektenburger mit einer rauchigen Barbecue-Sauce oder einer cremigen Pfeffersauce zu kombinieren, mit der das Patty unglaublich gut harmoniert. Der unverwechselbare ursprüngliche Geschmack sollte dabei aber nicht übertüncht werden, das ist klar! Wenn Du einen echten eigenen Eindruck vom einzigartigen Geschmack des Burgers bekommen möchtest,
Probiere und verschlinge ihn ganz für Dich allein!
Deutschlands erster Insektenburger enthält folgende Zutaten:
45% rehydriertes Buffalowurm-Sojaprotein (60%
Buffalowürmer Alphitobius Diaperinus, 40% Sojaproteinkonzentrat),
Wasser, Rapsöl, Zwiebeln, Eiklar* (getrocknet), Tomatenmark (Tomaten, Salz),
Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Senf (Wasser, Senfsaat, Essig,
Salz, Zucker, Gewürze), Kartoffelstärke, Gewürze, Salz, Zitronensaft, Petersilie
*aus Freilandhaltung
Der Burger ist ein gefrorenes Lebensmittel, da wir somit die Frische aller Zutaten und eine längere Haltbarkeit garantieren können, ohne irgendwelche Konservierungsmittel einsetzen zu müssen.
Der Burger ist vorgeformt und so entwickelt, dass er direkt in der Pfanne gebraten oder sogar im Ofen gebacken werden kann - ohne mühsames Auftauen und aufwändigen Zubereitungsprozess. Heimgourmet oder Chef de Cuisine, es könnte nicht einfacher sein. Ausführliche Zubereitungsanweisungen finden sich auf jeder Verpackung.
Deutschlands erster Insektenburger schmeckt, auf dem Grillrost zubereitet mit leicht rauchiger Note, besonders gut. Gleichzeitig ist das Burgerpatty nicht explizit dazu konzipiert, auf Deinem Grill zubereitet werden zu können. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl wirst Du auf dem Grill einen spitzen Burger zaubern können. Das ist aber mit eigenverantwortlichem Ausprobieren verbunden!
Unsere Empfehlung: Scheue Dich nicht und probiere beide Varianten aus. Für die Grillvariante legst du den noch tiefgefrorenen Burger auf den heißen Grillrost. Nun ist beobachten angesagt. Warte mit dem Wenden unbedingt so lange, bis die Unterseite schön knusprig braun und fest ist, dann fällt das Wenden leichter. Ist dies der Fall, wende den Burger vorsichtig und lasse ihn von der anderen Seite genauso knusprig brutzeln - fertig ist der Insektenburger BBQ Style!
Das Burger Patty ist aus dem sog. Buffalowurm gemacht, was bedeutet, dass es sich definitiv nicht um ein vegetarisches oder veganes Lebensmittel handelt. Bei Insekten handelt es sich ebenso um Tiere, weshalb diese und unser Insektenburger nicht den Grundsätzen der vegetarischen oder veganen Ernährung entsprechen. Jedoch kann man die Zuchtbedingungen im Gegensatz zu intensiver Viehzucht in der allgemeinen Fleischindustrie als artgerecht bezeichnen. Des Weiteren enthalten Insekten generell einen hohen Anteil an wertvollen Proteinen und sind in der Regel reich an, für den menschlichen Körper wichtigen, Spurenelementen, so wie Eisen, Zink und B-Vitamine. Im Gegensatz zu traditionellem Fleisch sind Insekten ein extrem nachhaltiges und Ressourcen schützendes Lebensmittel für die Zukunft.
Deutschlands erster Insektenburger enthält: Soja, Senf, Gluten, Ei und Insekten.
Wichtig zu wissen: Bei einer Allergie auf Krusten- und Schalentiere sowie Milben besteht auch die Möglichkeit einer Allergie auf Speiseinsekten.
Die Buffalowürmer werden unter kontrollierten und den europäischen Hygienestandards entsprechenden Bedingungen in den wunderschönen Niederlanden gezüchtet. Aufgrund des deutschen Rechts sind Züchtungseinrichtungen, welche Insekten für den menschlichen Verzehr produzieren, erst seit 2018 offiziell in Deutschland erlaubt. Nur durch die Zusammenarbeit mit unserem erfahrenen Züchter können wir den höchsten Qualitätsstandard garantieren. Und gleichzeitig legen wir äußerst großen Wert auf kurze Transportwege, um den ökologischen Fußabdruck unserer Produkte zu minimieren. Falls Du mehr über unseren Züchter erfahren möchtest, klicke hier und lerne Proti-Farm kennen!
Unsere Buffalowürmer werden in den wunderschönen Niederlanden gezüchtet, in denen unser Züchter Proti-Farm stationiert ist. Das Unternehmen optimiert die Züchtungsstandards in der Produktion seiner Insekten und ist eine erfahrene und vertrauenswürdige Quelle für unsere Hauptzutat. Wie der Großteil aller Insekten fühlen sich Buffalowürmer wohl in der Masse und leben gerne enger zusammen mit ihren Artgenossen. Wo Massentierhaltung heute in der Tierzucht zurecht in der Kritik steht, wirkt dieses Argument nicht in Bezug auf den Buffalowurm, welcher einfach artgerecht unter seinesgleichen gehalten werden kann. Des Weiteren werden keine Antibiotika, Hormone oder andere künstliche oder kritische Substanzen benötigt noch genutzt, um die Insekten für unseren Burger zu züchten.
Was unsere Insekten zu essen bekommen? Unser Züchter beschreibt das Futter wie folgt:
Das Futter besteht aus GMP+-zertifizierten, vegetarischen Nebenerzeugnissen, die im Einklang mit der Europäischen Futtermittelverordnung stehen. Die Nebenerzeugnisse haben den Vorteil, dass vorher nicht für den Menschen nutzbare Erzeugnisse durch die Insekten in hochwertige und proteinreiche Lebensmittel umgewandelt werden können. Natürlich unter der Prämisse, dass sie zu 100% pflanzlich sind und die Herkunft ständig zurückverfolgt werden kann.
Die Futtermittel wurden in mehr als 35 Jahren Zuchterfahrung optimal auf die Bedürfnisse der Insekten abgestimmt und bestehen aus einer Mischung aus trockenem und feuchten Futtermittel.
Du möchtest genaueres über unsere korrespondierende Züchtungseinrichtung erfahren?
Wir können behaupten, unsere Buffalowürmer schlafen einfach ein und werden als Burger Patty wiedergeboren. Insekten sind Kaltblüter. Nachdem sie ihre Körpertemperatur an ihre Umgebungstemperatur anpassen, fallen sie einfach in eine Art Ruhezustand oder Winterschlaf, sobald sie runter gekühlt werden. Das passiert recht häufig in der Natur, zum Beispiel, wenn die Temperaturen in der Nacht fallen. Nur mit dem entscheidenden Unterschied, dass die Temperatur der Buffalowürmer in unserer Produktion viel weiter runter gekühlt wird und diese folglich nicht mehr aus ihrem Ruhezustand aufwachen. Die anschließend fein gehackten Insekten werden mit allen vegetarischen Komponenten weiterverarbeitet.
Bisher waren die Niederlande, Belgien, Finnland, die Schweiz und Dänemark die einzigen Länder, in welchen es uns explizit erlaubt war, Lebensmittel aus prozessierten Insekten zu vermarkten. Manche Länder, wie Frankreich und Großbritannien tolerierten den Verkauf dieser, während andere wie Deutschland dies längere Zeit nicht zuließen. Besonders weiterverarbeitete Insekten gelten seit 2018 als Novel Food. Nun ist es uns möglich auf Basis geprüfter Qualitätsstandards den Insektenburger auch in Deutschland anzubieten.
Wir können es kaum erwarten den Deutschen Markt ab April 2018 zu entern … Bleib bugelicious und trefft uns in einem unserer gelisteten Hotspots in und außerhalb Deutschlands.
Du bist ein aufstrebender Gastronom, Lebensmitteleinzelhändler, Einkäufer für Deinen Delikatessenladen oder suchst einfach nach einem schmackhaften, innovativen Lebensmittel, das alle vier Gründe verkörpert, um gekauft zu werden? Treibe Dein Geschäftsmodell voran und versorge Dich mit allen notwendigen Informationen, indem Du detailliertere Informationen zum Produkt per Mail an sales[at]bugfoundation.com anfragst.
Deine Frage konnte nicht beantwortet werden? Schreib uns gerne eine Mail und wir melden uns so schnell wir können!
Hungrig geworden?
dann warte nicht länger und werde teil der revolution!
ISS IHN. JETZT!
Wo?! Unseren köstlichen Insektenburger findest Du in allen markierten Restaurants und Supermärkten.
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